Курага або сушений абрикос

Курага (сушені абрикоси) відноситься до сухофруктам. Проводять її з плодів абрикоси методом висушування. У куразі немає кісточок, перед сушінням їх видаляють з плодів абрикоси. Її можна зберігати тривалий Водночас, вона надовго зберігає свої корисні властивості.

ГОСТ на сушені абрикоси, який використовується в Росії, Україні, Білорусії та інших державах СНД виділяє такі види сушених абрикос:
- Сушені абрикоси з кісточкою - це урюк;
- Сушені абрикоси без кісточки, розділені навпіл - це курага;
- Цілі сушені абрикоси з видавленою кісточкою - це кайса.

Вважається, що абрикос походить з Китаю, китайці почали його вирощувати більше 2000 років тому. Шляхом сушки зі свіжих плодів абрикоса отримують різні види сухофруктів (кайса, урюк, курага).

У сушеному абрикосі присутній дуже багато корисних речовин, вуглеводів, мікроелементів, органічних кислот, вітамінів і пр. Курага допоможе Вам «Спалити» зайвий жир, оздоровити весь організм за допомогою очищення. Невелика кількість (П'ять сушок) задовольняють добову потреба людини в залізі. Її призначають при дієтах, оскільки в ній міститься багато солей калію, але при цьому вона вміщає в себе трохи солей натрію. В додаток до цього, вона виступає в Як відмінного засоби для профілактики ендокринних хвороб. У кураги солодкуватий присмак: це обумовлено значним кількістю сахарози, фруктози, і глюкози в сушених абрикосах.

Курага - це один з найбільш популярних сухофруктів на пострадянському просторі, вона корисна і дітям і дорослим, оскільки в ній міститься багато кальцію, заліза, фосфору, мінеральних речовин, калію, магнію. На додаток до всього, цей вид сушеного абрикоса багатий на пектинові речовини, органічні кислоти і пр. Але слід визнати, що вітамінів в ній не так багато.

Курага досить дорогою сухофрукт, але, тим Проте, його всі люблять, він дуже популярний, завжди готовий прикрасити святковий стіл. Вона балує нас не тільки своєю корисністю, вона ще й дуже смачна. Курага є особливим продуктом, оскільки в ній вдало поєднуються вітамін A і бета-каротини. Плюс до цього, в куразі знаходиться велика кількість макроелементів і мікроелементів, які корисні й необхідні для людини. Сукупність цих фактів робить сушені абрикоси практично незамінним продуктом у раціоні здорового харчування.